La ristorazione invece risulta più cara Trento che a Bolzano.
L’ultima rilevazione Astat conferma quanto è acquisito nella opinione pubblica. Più si sale a nord, piùsono costosi i prodotti alimentari di tipo mediterraneo. I valori medi rilevati nel 2016 dall’Osservatorio dei prezzi ha messo in rilevo che Bolzano è più cara di Trento per i prodotti alimentari, ma non nella ristorazione, mentre Innsbruck è la più conveniente per quel che riguarda i carburanti. I prezzi aumentano per alcuni prodotti tipicamente mediterranei, come pasta, oli d’oliva o formaggio grana mano a mano che ci si sposta da Trento verso Bolzano, arrivando a Innsbruck. Nel ccomplesso il paniere più conveniente è quello più a sud, cioè a Trento con 124,43 euro, sale quello di Bolzano a 132,37 euro per arrivare a 143,71 per quello di Innsbruck. Nella ristorazione 29 euro è la spesa media a Bolzano, a Trento 31,16. I prezzi medi delle due bevande più diffuse a base di caffè risultano a Trento con 1,05 Euro e a Bolzano con 1.48, mentre per uil cappuccino rispettivamente con 1, 13 e a Bolzano 1,67.
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