Alimentazione, cambia la mentalità dei consumatori

I negozi specializzati biologici dell’Alto Adige si sono recentemente incontrati a Bolzano presso l’Unione commercio turismo servizi Alto Adige per l’annuale Assemblea generale.“ Per la maggioranza delle aziende lo scorso anno ha rappresentato una difficile sfida, e il settore del commercio al dettaglio bio non fa eccezione. Tra la limitazione della mobilità e le misure di sicurezza per collaboratori e clienti è stato necessario ricorrere a innovative idee commerciali. Grazie a diverse iniziative, il commercio bio è riuscito a mantenere il proprio percorso di successo”, è il commento soddisfatto del presidente dei negozi bio nell’Unione Hannes Desaler. In  seguito alle molte limitazioni dei mesi passati, la categoria ha individuato un ripensamento dell’alimentazione da parte della popolazione. Il cliente attribuisce sempre più valore a qualità e alla regionalità, e presta quindi moltissima attenzione ai prodotti e alle materie prime. “Per gli iscritti della categoria è una grande soddisfazione, perché per noi il biologico non è una tendenza, ma una vera e propria visione della vita”, sottolinea il presidente Desaler.

Foto di gruppo@Unione commercioturismoservizi