Crauti in giro per il mondo
La Val Venosta è zona dedicata alla coltivazione delle verdure. In special modo ci si dedica alla coltivazione del cavolo cappuccio. Naturale conseguenza è che si produca da questo ortaggio…
La guerra dei tappi
No, non è il titolo di una antica saga fra uomini di bassa statura. Durante un recente Simposio fra soci della Accademia Italiana della Cucina il sommelier, nel porgere il vino…
Il decanter per il vino: un accessorio intimidatorio, ma benefico
Non è mai facile riconoscere se decantare o meno un vino. Ci sono due ragioni principali per decantare il vino. La prima è fisica: consiste nel separare il deposito da…
Ma il vustel è un parente, vicino o lontano, dei più noti würstel?
Almeno una volta è capitato a tutti di cercare sul web come si scrive un certo piatto. E avete scoperto che la sua grafia era ben lungi dalla trascrizione fonetica,…
Convegno Internazionale a Merano della Chaîne des Rôtisseurs – Association Mondiale de la Gastronomie
3-4-5 Settembre 2021 Con quasi 25.000 associati, la Chaîne des Rôtisseurs è un'associazione internazionale di gastronomia attualmente attiva in più di 80 paesi, che comprende appassionati accomunati dagli stessi valori…
Confesercenti, dalla bottega all’impresa
Fra le più antiche confederazioni di imprese attualmente attive, La Confesercenti nazionale è stata fondata il 14 Febbraio 1971 a Roma, dall’unione di quattro associazioni fortemente rappresentative delle rispettive categorie: l’Anva (commercio ambulante),…
La SEO e l’ottimizzazione di un sito web per i motori di ricerca
Da quanto tempo, dopo aver fatto una ricerca sul web, non guardate nella terza pagina di ricerca di Google? Avere un sito web nei primi dieci risultati di una query di ricerca…
Usare i social media in modo vincente
I social network sono da tempo una parte sempre più importante del marketing mix delle aziende. Tutti conosciamo i social network come Youtube, Snapchat, Facebook, Instagram, TikTok ed altre piattaforme che vanno di moda in questo periodo. Grazie all'elevato numero di persone…
La politica a tavola – Il “lesso del Picchiapò”
I più importanti accordi politici non si fanno nelle segrete stanze o nelle lunghe maratone notturne, bensì si fanno a tavola, con un buon bicchiere di vino e un bel piatto che predisponga l'animo alla…
CONVIVIALE DELLA RIPARTENZA – DELEGAZIONE DI MERANO DELL’ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA
A distanza di quasi 8 mesi dall’ultimo ritrovo, la delegazione di Merano dell’accademia italiana della cucina si è ritrovata presso l’Eden’s Park, “The Mindful Restaurant”, di proprietà della famiglia Schmid.…
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