Zwei Schüler der 5B Önogastronomie des BBZ “Emma Hellenstainer” in Brixen haben im Rahmen ihres Maturaprojekts den “Canavino” entwickelt. “Wir wollten einerseits die unbekannte Vielfältigkeit des Wermuts und andererseits das trendige Thema ‘CBD’ nutzen, um daraus ein innovatives Produkt zu kreieren”, so Fabian und Michael beim Verkostungsevent am 24. April im Weingut Peter Sölva in Kaltern.
Die geladenen Gäste hatten die Möglichkeit den “Canavino” pur und als Cocktail zu probieren, sowie bei einem kniffligen Ratespiel ihre olfaktorischen Fähigkeiten unter Beweis zu stellen.
Ein großer Dank geht an dieser Stelle an das Weingut “Peter Sölva”, Bio Hemp Südtirol, die Schwarz Brennerei, das Hotel “Lech da Sompunt” und das Fotostudio “Staschitz” für die großzügige Unterstützung!
Michael und Fabian sind äußerst zufrieden mit der Entwicklung ihres einzigartigen Wermuts mit Hanfgeschmack und sagen mit großer Freude: “Zu Canavino sagen wir nie no!”