Dobbiaco. Con una festosa grigliata nel giardino del Sozialzentrum Toblach, la Werkstatt Toblach ha salutato giovedì 6 agosto l’arrivo della meritata pausa estiva. Un appuntamento all’insegna della convivialità, della collaborazione e, soprattutto, dello stare insieme.

Per preparare la festa, il lavoro era iniziato già il giorno precedente. Nei diversi gruppi della struttura si è lavorato fianco a fianco: sono state cotte le patate, poi sbucciate insieme dagli utenti con il supporto degli operatori, mentre in altri spazi si impastava, si mescolava e si preparavano dolci e specialità per il buffet. Non sono mancati gli acquisti dell’ultimo momento e persino le posate, avvolte con cura una ad una. Ognuno ha dato il proprio contributo, trasformando i preparativi in un vero lavoro di squadra.

La mattina della festa, con il sole a illuminare il giardino, l’attività è ripresa con entusiasmo. Verdure da tagliare, insalate da condire, salse da preparare e gustose roulade da farcire e arrotolare: tra risate e chiacchiere, cresceva l’attesa per il momento clou.

E il protagonista, naturalmente, è stato il barbecue. Tre uomini si sono messi ai fornelli, trasformando con abilità gli ingredienti freschi in un ricco assortimento di specialità alla griglia. Il piatto si è riempito poco alla volta, suscitando l’apprezzamento dei numerosi commensali.

A tavola non mancava davvero nulla. Il buffet offriva una grande varietà di pietanze, capaci di accontentare tutti i gusti. Sotto gli ombrelloni, utenti e collaboratori hanno mangiato insieme, chiacchierato e goduto di una giornata speciale. Sono stati proprio i piccoli momenti di condivisione – una risata, una conversazione, un sorriso – a rendere la festa ancora più bella.

A chiudere il pranzo, una golosa roulade alle fragole accompagnata da una tazza di caffè, preparata con la stessa cura e passione dedicate a tutta la festa.

Un sentito ringraziamento va alla Mensa, che ha messo gentilmente a disposizione le stoviglie necessarie, e a tutti coloro che hanno contribuito al ricco buffet con verdure fresche e insalate.

La grigliata di fine attività è stata così molto più di un semplice pranzo: è diventata una bella dimostrazione di collaborazione, comunità e reciproca gratitudine. Con il sorriso sul volto, tanti bei ricordi e la pancia ben piena, partecipanti e collaboratori si sono congedati per la pausa estiva.

Dal 10 al 21 agosto tutte le Werkstätten della Bezirksgemeinschaft Pustertal resteranno chiuse. Dopo due settimane di riposo, tutti si ritroveranno con nuove energie e tanta voglia di ripartire insieme verso l’autunno.