Kulinarische Sommerfrische beginnt

Bozen – Die 33 Mitglieder der Gruppe bereiten von 18. Juni bis 25. Juli vegetarische Köstlichkeiten zum Thema „Grün, knackig und gesund“ zu. Die Gastwirtinnen und Gastwirte bieten ihren Gästen kreative und abwechslungsreiche Gerichte mit grünen, knackigen und gesunden Produkten an, welche von Eisbergsalat, Gurke und Zucchini über Birnen bis hin zu vielen weiteren verschiedenen Gemüse- und Obstsorten reichen.

Die kulinarische Aktion Sommerfrische findet zum neunten Mal statt und bildet zusammen mit den kulinarischen Wochen Erntedank im Herbst und den kulinarischen Wochen Sonntagstraditionen im Winter den Schwerpunkt im kulinarischen Angebot der Gruppe Südtiroler Gasthaus.

„Unsere kulinarischen Wochen der Sommerfrische widmen sich dem vegetarischen Genuss und stehen jedes Jahr unter einem anderen Motto. Dieses Jahr konnten die Gastwirtinnen und Gastwirte im Frühling ihre Gärten wieder besonders gut pflegen und die vielen grünen und gesunden Zutaten schmecken heuer besonders gut“, weiß Florian Patauner, Vorsitzender der Gruppe Südtiroler Gasthaus.

Vegetarische Genusstipps

Gesundes Genießen steht im Rahmen der Sommerfrische genauso im Fokus, wie ein Wiederentdecken besonderer Gerichte. Die drei leichten vegetarischen Genusstipps, die jeder Gastbetrieb angibt und grüne, knackige und gesunde Produkte enthalten, findet man auf der Website der Gruppe oder auf den Social-Media-Kanälen. Natürlich bieten die Gastbetriebe auch weiterhin die typische Gasthausküche an, allerdings wird während der „Sommerfrische“ verstärkt auf leichte vegetarische Küche gesetzt.

Ausgeschenkt wird während der gesamten Sommerfrische auch dieses Jahr wieder das Gasthaus-Bier „insriGs“, ein Märzen, welches in Zusammenarbeit mit der Wirtshausbrauerei Batzen Bräu in Bozen realisiert wird.

Weitere Informationen zur diesjährigen Aktion „Sommerfrische“ und zur Gruppe Südtiroler Gasthaus finden sich im Internet unter www.gasthaus.it oder auf den Social-Media-Kanälen der Gruppe.

Bildtext: Köstliche vegetarische Gerichte erwarten die Gäste bei der kulinarischen Sommerfrische.

Foto/c-Südtiroler Gasthaus/A. Marini