Der Januar im Zeichen der italienischen Weine und Küche
Meran. Die angehenden Hotel- und Tourismusmanager der Höheren Hotelfachschule des Kaiserhofs in Meran öffnen die Tore für neugierige Feinschmecker und solche, die es noch werden möchten. An mehreren Donnerstagen verteilt über das gesamte Schuljahr besteht die Gelegenheit am Kaiserhof zu speisen.
Bei den Themenabenden, die im Zeichen einer kulinarischen Region stehen, schlüpfen jeweils zwei Studenten in die Rolle des Eventorganisators oder des Küchenchefs. Das gastronomische Konzept rund um ein 4-Gang-Menü mit Weinbegleitung und Aperitif, wird unter der Aufsicht des KM Andreas Köhne und des Servicefachlehrers Franz Reiner eigenständig erarbeitet und mit der Hilfe der Studienkameraden/-innen umgesetzt. Von der Menüerstellung mit passender Weinbegleitung bis hin zum Wareneinkauf und Arbeitseinteilung lernen die Studenten für Ihre zukünftigen Aufgaben Verantwortung zu übernehmen.
Wer in den Genuss einer solchen Veranstaltung kommen möchte, kann sich für folgende Abende anmelden:
Italien und seine Weine: Do, 18.30 Uhr am 18. Januar 2018 unter gantioler.stefan@lhf-kaiserhof.net
Toskana: Do, 18.30 Uhr am 25. Januar 2018 unter dilitz.maximilian@lhf-kaiserhof.net
Anmeldung erforderlich!
Die freiwilligen Spenden kommen einem wohltätigen Zweck zugute.
Im Bild: Die Studierenden mit ihren Lehrern.
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