Kulinarik, Live-Cooking und regionale Spezialitäten stehen am morgen, 22. Mai, im Mittelpunkt auf dem Dorfplatz von Kastelruth. Von 10 bis 14 Uhr macht die Veranstaltungsreihe „Südtirol kocht“ Station in der Dolomitengemeinde und lädt zu einer genussvollen Open-Air-Kochshow mit Verkostungen und Genussmarkt ein.

Moderiert wird die Veranstaltung von Silvia Fontanive, die seit Jahren mit dem Format quer durch Südtirol tourt und Kulinarik mit Unterhaltung und regionaler Identität verbindet.

Im Mittelpunkt stehen zwei renommierte Köche aus der Region: Julian Mair vom Restaurant Schönblick in Völser Aicha sowie Marc Oberhofer von der Lampl Stube in Kastelruth. Oberhofer wurde erst kürzlich vom „Großen Restaurant & Hotel Guide“ zum Koch des Jahres 2026 im deutschsprachigen Raum Europas ausgezeichnet.

Die Köche bereiten ihre Gerichte direkt vor Publikum zu – ausschließlich mit Produkten aus der Dolomitenregion Seiser Alm. Nur Basiszutaten wie Öl, Salz, Pfeffer und Zucker sind ausgenommen. Die frisch gekochten Spezialitäten können anschließend kostenlos verkostet werden.

Eröffnet wird die Veranstaltung mit einer Cocktailshow rund um den „Schlern-Aperitif“ der Bergbrennerei Zu Plun.

Parallel zur Kochshow präsentieren zahlreiche lokale Produzenten ihre Erzeugnisse auf einem Genussmarkt im Zentrum von Kastelruth. Besucherinnen und Besucher können dort regionale Weine, Spirituosen, Säfte, Käse, Honig, Speck, Gemüse und weitere Spezialitäten verkosten und erwerben.

Auch traditionelle Handwerkskunst kommt nicht zu kurz: Gemeinsam mit Bäcker Klaus Oberprantacher können Gäste selbst das typische Südtiroler Schüttelbrot herstellen und dabei praktische Tipps aus erster Hand erhalten.

Für die musikalische Umrahmung sorgt die Gruppe Håndmade und schafft eine stimmungsvolle Atmosphäre unter freiem Himmel.

Die Veranstaltung bildet zugleich den Auftakt zu den Spezialitätenwochen Schlerngenuss Dolomites – 100% von do, die vom 6. bis 21. Juni 2026 stattfinden.

Insgesamt zwölf Restaurants in Kastelruth, Seis am Schlern, auf der Seiser Alm und in Völs am Schlern widmen sich dabei der regionalen Küche und setzen konsequent auf Zutaten aus der unmittelbaren Umgebung.

Weitere Informationen gibt es auf Seiser Alm Marketing.