An der Hotelfachschule Bruneck stand kürzlich alles im Zeichen von Teamarbeit, Kreativität und Praxisnähe: Die Hoteliers- und Gastwirtejugend (HGJ) veranstaltete gemeinsam mit einer engagierten Schülergruppe die „Gastro School Week“, einen praxisorientierten Wettbewerb für angehende Fachkräfte im Gastgewerbe.

Drei Klassen nahmen an der Initiative teil und stellten ihr Können in den Bereichen Küche, Service und Rezeption unter Beweis. In Teams mussten die Schülerinnen und Schüler verschiedene Aufgaben unter realitätsnahen Bedingungen und innerhalb einer vorgegebenen Zeit bewältigen. Dabei ging es unter anderem um die professionelle Zubereitung von Speisen, den fachgerechten Service sowie den kompetenten Umgang mit Gästen an der Rezeption.

Die Jugendlichen überzeugten laut HGJ nicht nur mit ihrem Fachwissen, sondern auch mit großem Engagement, Teamgeist und einem sicheren Gespür für die Anforderungen des Berufsalltags.

Bewertet wurden die Leistungen von einer prominent besetzten Jury. Mit dabei waren die Sterneköchin Tina Marcelli, Christoph Plankensteiner sowie Anna Lisa Preindl.

„Die Gastro School Week zeigt eindrucksvoll, wie viel Talent und Leidenschaft in unseren jungen Fachkräften steckt. Solche Initiativen sind enorm wichtig, um den Nachwuchs zu fördern und ihnen die Vielfalt unserer Branche erlebbar zu machen“, betonte Emma Fauster.

Mit der Veranstaltung wolle man jungen Menschen praxisnahe Erfahrungen ermöglichen und gleichzeitig die Attraktivität der Hotel- und Gastgewerbebranche hervorheben, teilte die HGJ abschließend mit.

Im Bild das Organisationsteam der Schule und die Siegerinnen und Sieger des Wettbewerbs „Gastro School Week“ in der Hotelfachschule Bruneck mit Anna Lisa Preindl (links), Tina Marcelli und Christoph Plankensteiner (beide rechts)