Bozen – Es duftet wieder nach Braten in Südtirol! Die Gruppe Südtiroler Gasthaus lädt auch heuer vom 11. Januar bis 15. März 2026 zu ihrem traditionellen Sonntagsbraten ein. In den teilnehmenden Mitgliedsbetrieben steht in diesen Wochen das Fleisch im Rampenlicht – begleitet von frischen, saisonalen Beilagen.

Der Erfolg der vergangenen Jahre macht Lust auf mehr: Mit der Aktion wollen die Gasthäuser eine alte Tradition neu aufleben lassen. Früher war der Sonntagsbraten nach dem Kirchgang ein lieb gewordener Brauch – heute treffen heimisches Fleisch und kreative Rezepte auf moderne Gaumenfreuden.

„Uns Gastwirtinnen und Gastwirten ist besonders wichtig, das einheimische Fleisch in den Mittelpunkt zu stellen. Wir bereiten es nach alten Familienrezepten zu und verfeinern es kreativ und zeitgemäß“, erklärt Florian Patauner, Vorsitzender der Gruppe.

Alle, die sich ein Stück kulinarische Südtiroler Tradition gönnen möchten, können den Sonntagsbraten bis Mitte März in allen geöffneten Mitgliedsbetrieben verkosten.

Weitere Infos zu den teilnehmenden Gasthäusern und aktuellen Aktionen gibt es unter www.gasthaus.it oder auf den Social-Media-Kanälen der Gruppe.

Foto/c-SGH Sonntagsbraten Frieder Blickle