Stegen/Bruneck – Der Hoteliers- und Gastwirteverband (HGV) ist wieder auf der Wirtschaftsschau Tipworld in Stegen/Bruneck vom 15. bis 18. April 2023 präsent und lädt seine Mitglieder und Interessierte zum Networking und Verweilen ein. Die Schülerinnen und Schüler der Landeshotelfachschule Bruneck servieren im HGV-Bistro feine Gerichte.

Die Tipworld ist seit über 40 Jahren die Traditionsmesse im Raum Pustertal/Gadertal. An vier Tagen verwandelt sich der Festplatz in Stegen zu einer Zeltstadt, die zum Branchentreffpunkt für die Tourismuswirtschaft wird. Aussteller aus den Bereichen Gastronomie, Hotellerie, Wohnen und Handwerk begeistern jedes Jahr rund 20.000 Besucherinnen und Besucher.

Auf der Tipworld erwartet die Gastwirtinnen und Gastwirte auch heuer wieder ein einladender Messestand des HGV, der zum Verweilen und Genießen einlädt. Im Mittelpunkt stehen das Networking, die Vereine sowie die Kulinarik. „Wir möchten allen Mitgliedern und Interessierten einen Treffpunkt bieten, wo man sich austauschen, unterhalten und informieren kann, und das Ganze in einem angenehmen Ambiente“, sagt Judith Rainer, HGV-Vizepräsidentin und Obfrau des HGV-Bezirkes Pustertal/Gadertal.

Einen weiteren Schwerpunkt bildet der kulinarische Genuss. In Zusammenarbeit mit den Schülerinnen und Schülern der Landeshotelfachschule Bruneck wird das beliebte HGV-Bistro geführt. Die Schülerinnen und Schüler stellen an den vier Messetagen unter fachkundiger Anleitung der Koch- und Servicelehrer und unter dem Motto „Eine kulinarische Reise durch die Jahreszeiten Südtirols“ ihre Kenntnisse unter Beweis. Dabei werden regionale Speisen und Getränke serviert.

Partner des Gemeinschaftsstandes sind die Firma Niederbacher, die erneut die Küche zur Verfügung stellt, die Firma Senoner, die Spezialbier-Brauerei FORST, die Kaffeerösterei Schreyögg/Alps Coffee, die Firma Frener Design, die Kellerei Eisacktal, die Firma hollu und die Messe Bozen.

Der HGV-Bezirk Pustertal/Gadertal nutzt die Tipworld, um am Montag, 17. April 2023, um 10 Uhr im Tipworld Forum seine Bezirksversammlung durchzuführen. An der Bezirksversammlung werden neben HGV-Präsident Manfred Pinzger auch Landesrat Arnold Schuler, Mobilitätslandesrat Daniel Alfreider und Landtagsabgeordneter Helmut Tauber teilnehmen. Hauptreferent ist Prof. Thomas Bausch vom Kompetenzzentrum Tourismus und Mobilität der Freien Universität Bozen. Er wird zum Thema „Lebensraum Südtirol: Wie beurteilt die Bevölkerung die Wirkung des Tourismus auf das tägliche Leben? Welche Schlüsse ziehen wir daraus?“ referieren.

Am Montag, 17. April 2023, lädt die Hoteliers- und Gastwirtejugend (HGJ) unter dem Motto „Get2gether @Messe Tipworld“ zum geselligen Austausch in gemütlicher Runde auf dem HGV-Stand ein.

Der Verein Gastlichkeit in Südtirol organisiert am Dienstag, 18. April 2023, von 10 Uhr bis 13 Uhr im Tipworld Forum einen kostenlosen Workshop zum Thema „Dein mentales Mise en Place – das Profi-Mindset für eine gute Stimmung im Team“. Die Referentin, Restaurantmeisterin, Sommelière und Trainerin für Mitarbeiterführung, Andrea Bertagnolli-Windstoßer, zeigt dabei auf, wie sich eine gute Stimmung im Mitarbeiterteam sich nachhaltig positiv auf den ganzen Betrieb auswirkt und auch auf die Gäste übergeht. Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer des Workshops haben zudem die Möglichkeit, an einem Gewinnspiel zum Thema Cocktails teilzunehmen. Insgesamt gibt es drei Preise zu gewinnen: zwei Cocktailgeschenkboxen und ein Cocktailbuch. Eine Anmeldung zum Workshop ist über die Website des Vereins Gastlichkeit in Südtirol www.gastlichkeit.it erforderlich.

Die Tipworld wird als Green Event geplant und umgesetzt und erhält dadurch die Auszeichnung „GreenEvent“. Damit auch der HGV-Messestand diese Auszeichnung erhält, werden Kriterien aus den Themenbereichen Ressourcen, Abfall, Mobilität, Verpflegung, Energie, Kommunikation, Lärm und Bonus (Alkohol und Barrierefreiheit) umgesetzt werden.