Bozen – Ein neues Gasthaus wurde Anfang des Jahres in die Gruppe Südtiroler Gasthaus aufgenommen.
Unter der Berücksichtigung der strengen Qualitätskriterien hat sich eine unabhängige Jury für die Aufnahme von einem neuen Betrieb ausgesprochen. Es ist dies das Hotel Gasthof „Zum Hirschen“ der Familie Mocatti in Unsere liebe Frau im Walde/St. Felix.
Damit wächst die Kooperationsgruppe nun auf 29 Gasthäuser, die das Qualitätssiegel „Südtiroler Gasthaus“ tragen. Im Jahr 2012 vom Hoteliers- und Gastwirteverband (HGV) ins Leben gerufen, ist das „Südtiroler Gasthaus“ mittlerweile für viele Südtirolerinnen und Südtiroler, aber auch für Gäste, ein Begriff, wenn es um authentische, regionale Küche und bodenständige Gasthauskultur geht.
Das „Südtiroler Gasthaus“ ist ein Ort, wo Tradition gelebt und besonderer Wert auf die Pflege und Wiederentdeckung der traditionellen Südtiroler Küche sowie auf die Verwendung heimischer, saisonaler Produkte gelegt wird. „Der neue Mitgliedsbetrieb hat die Jury davon überzeugt, dass diese Werte im Betrieb gelebt und umgesetzt werden. Die Familie Mocatti wird ihren Teil zur Vielfalt der Gruppe beitragen und ich freue mich bereits jetzt auf frische Anregungen und Ideen“, ist Florian Patauner, Vorsitzender der Gruppe Südtiroler Gasthaus, überzeugt.
Zu den Kriterien der Gruppe gehören unter anderem, dass jedes „Südtiroler Gasthaus“ ein Ort ist, wo echte Südtiroler Gastfreundschaft und das gemütliche Beisammensein geschätzt werden, ein Ort, an dem Traditionen gelebt und gepflegt werden, man aber auch offen für neue Ideen ist. Großer Wert wird in den Betrieben auch auf ein stimmiges Ambiente und das Wohlbefinden der Gäste gelegt, und in den Küchen werden regionale und saisonale Produkte zu köstlichen Gerichten verarbeitet. Näheres unter www.gasthaus.it oder auf den Social-Media-Kanälen der Gruppe Südtiroler Gasthaus.

Im Bild: Florian Patauner (links im Bild), Vorsitzender der Gruppe Südtiroler Gasthaus, mit Mirko Mocatti, Hotel Gasthof Zum Hirschen in Unsere liebe Frau im Walde/St. Felix