Merano. Per palati golosi anche le Settimane dei canederli

Canederli dai tanti gusti, speck, spinaci, formaggio…Sono uno dei simboli più noti e golosi della cucina tirolese. La forma è quella di una sfera, ma la composizione può dare spazio alla fantasia: pane e speck, ma anche spinaci, formaggio o fegato per la tradizione, e poi funghi, barbabietole…  e tanti altri ingredienti che sono in attesa di essere provati a Merano. Anche nelle versioni dolci!
Al tema si ispirano, dal 1° al 14 dicembre, gli chef di 17 ristoranti ed esercizi gastronomici partner dell’Azienda di Soggiorno di Merano.
Le “Canederli weeks” sono l’ottava e ultima delle Settimane gastronomiche proposte nel 2017 I due nuovi temi introdotti nel corso di quest’anno sono state le Settimane del pesce in marzo e le Settimane della frutta in luglio.