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Meran. Abschlussevent der 2. Höheren Hotelfachschule

3 Luglio 2017

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Meran. Abschlussevent der 2. Höheren Hotelfachschule

Am 21. April 2017 veranstaltete die Klasse der 2. Höheren Hotelfachschule ihr Abschlussevent im Kaiserhof Meran.
Das Thema des Abschlussevents lautete: „Eine kulinarische Reise um die Welt“. Die Klasse erarbeitete im Laufe des Schuljahres 2016/17 Kochkonzepte zu verschiedensten Ländern der Erde. Dazu gehörten Länder wie Spanien, Peru und Mexiko, Thailand und China, Frankreich und Italien. Es entstanden sehr tolle Projekte und aus diesem Grund wollte die Klasse den Eltern und Lehrpersonen einige Gerichte präsentieren. Passend zum Thema wurde das fünfgängige Menü mit vorzüglichen Weinen und Bieren kombiniert. Die Klasse hat in den letzten zwei Jahren Weine wie Biere im Praxisunterricht verkostet und festgestellt, dass beide sich zum Essen wunderbar ergänzen. Außerdem gehört eine Studentin zur Bierbraufamilie des „Batzenhäusl“ in Bozen, wo die Klasse auch zu einer Besichtigung und Verkostung eingeladen war. Daneben wurde auch die Bierbrauerei Forst besichtigt.

Zum Abschlussevent, welches in den verschiedenen Räumlichkeiten des Kaiserhofs abgehalten wurde, repräsentierte jeder Gang eines der Länder. Die von den Studenten zubereiteten Gerichte wurden dann jeweils von den dazu passenden Weinen und Bieren kombiniert.
Das Event war ein voller Erfolg und die Studenten erhielten sehr viel Lob. Die Klasse lernte, wie ein größeres Event organisiert wird und kann dieses Wissen im weiteren Berufsweg anwenden.
Ein großer Dank geht nochmals an Herrn Direktor Paler, der es ermöglicht hat, die Feier zu organisieren und zu realisieren. Des Weiteren möchte sich die Klasse bei ihrer Servicelehrerin Frau Egger und ihrem Kochlehrer Herrn Steger bedanken, welche den Studenten bei der Organisation der Gala sehr geholfen und immer unterstützt haben.

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