Die 40. Auflage der „Hotel“ im Zeichen der Innovation

Neue Aussteller, innovative Produkte und Dienstleistungen, ein dichter Veranstaltungskalender und ein ganzer Bereich nur für Startups in der Hotel- und Tourismusbranche: Das ist die Visitenkarte von Hotel 2016, Südtirols Plattform für Hotellerie und Gastgewerbe.

Bozen, 24. Oktober 2016 – Innovation ist der rote Faden der 40. Auflage der Hotel, der Fachmesse für Hotellerie und Gastronomie der Messe Bozen. Die Veranstaltung gilt inzwischen als Referenz für alle in der Tourismus- und Hotelbranche Tätigen. Auf den komplett ausgebuchten 25.000 m² Ausstellungsfläche werden wieder mehrere neue Unternehmen ausstellen. Die diesjährige Hotel setzt auf Innovation und organisiert das erste Startup Village in der Hotelbranche: Ein Raum für neue Ideen, in dem sich Startups präsentieren und Netzwerken können. Neben dem Ausstellungsangebot gibt es auch einen dichten Veranstaltungskalender mit einigen Neuerungen.

“Nach 40 Jahren war Hotel reif für einen Qualitätssprung, um mit der Zeit zu gehen“, sagt Thomas Mur, Direktor der Messe Bozen: „Wenn wir an die Endkunden denken, wird es immer wichtiger neue Angebote zu schaffen, um die Lebensqualität des Gastes zu verbessern, die gestiegenen  Urlaubsbedürfnisse zu befriedigen und einzigartige Erfahrung zu bieten.”

NEUE AUSSTELLER

Über 600 Unternehmen, die in sechs Themenbereiche unterteilt sind, werden auf der Hotel vertreten sein: Küche & Tisch, Interior & Dekoration, Bauen & Renovieren, Wellness, Management & Kommunikation sowie Gastronomie. Unter diesen gibt es einige wichtige Neuzugänge: Selecta, ein führendes Unternehmen im Vertrieb für italienische und internationale Restaurants, beschäftigt sich mit der Auswahl der besten italienischen und ausländischen Lebensmittel; Segata, ein Unternehmen, das seit dreißig Jahren auf die Produktion von Speck und Salami spezialisiert und stark mit den Traditionen und der Gegend verbunden ist; Illy Caffè, ein Maßstab der Kaffeekultur; Lamb Weston, ein niederländisches Unternehmen, das in mehr als 100 Ländern Tiefkühlprodukte auf Kartoffelbasis vertreibt; Mepra, weltweiter Star des “Made in Italy“ in Bezug auf Geschirr, Küche und Möbel für Hotels und Restaurants.

STARTUP VILLAGE

Das ist die absolute Neuheit auf der „Hotel“ im Jahr 2016. Für alle Existenzgründer, die bereits einen ersten Prototypen entwickelt haben und diesen einem interessierten Fachpublikum vorstellen sowie ihr Kontaktnetzwerk erweitern möchten, ist das Startup Village eine neue Plattform und ein außergewöhnliches Innovationsschaufenster, in deren Fokus die Förderung von Geschäftsbeziehungen im Hotel- und Gastgewerbe steht. Anwesend sind zwölf Startups in den Bereichen “Wellness und Freizeitaktivitäten”, “Hotel- und Gastgewerbe” und “Marketing und Buchhaltung“.

 Vecara GmbH aus Deutschland ist mit einer Gast-Messaging-Anwendung für die Kommunikation zwischen Gast und Hotel, in völlig anonymer Form vor Ort, die auch als Instrument der internen Organisation im Hotel verwendet werden kann. Conichi hat eine App für Hotels entwickelt, die dabei hilft Zeit zu sparen und die Effizienz der Mitarbeiter zu erhöhen. Die Gäste können nach ihrer Ankunft in Echtzeit den Mitarbeitern ihre Vorlieben und ihre Bedürfnisse mitteilen. Das österreichische Startup Rateboard hat eine Management-Software für Hoteliers entwickelt hat, die Preise vorschlägt und verlässliche Umsatzprognosen auf Basis der Erkennung der Mitbewerber und der Marktnachfrage erstellt. Realer aus Italien bietet Virtual Reality- und Augmented-Reality-Lösungen an. Roomchecking präsentiert eine App, die Hotels hilft, Anfragen ihrer Gäste zu erfüllen, in dem sie den Mitarbeitern in Echtzeit Informationen liefert. Das italienische Startup BikeCub hat den Prototypen eines automatisierten Parkplatzes und eines exklusiven Zugangs für Fahrräder entwickelt. Gruppo Sfera Food, die neue Abteilung der italienischen Gruppe Sfera srl, hat METI HACCP-Manager entwickelt, eine Online-Software, die alle geltenden HACCP-Vorschriften implementiert und harmonisiert. easiSoft, ein junges und dynamisches Unternehmen aus Südtirol, ist spezialisiert auf IT-Lösungen im Bereich Hotellerie. Das Mailänder Unternehmen Banale produziert Zubehör für die Körperpflege im Taschenformat, vollständig personalisierbar und ideal für Hotels. igel.tech ist eine kreative Agentur, die menu.tech konzipiert hat, einen Echtzeit-Online-Übersetzer von Speisekarten in vier Sprachen, der automatisch die Tabelle der Allergene befragt und den Restaurantbesitzern hilft, den Überblick über die von den Kunden bestellten Gerichte zu behalten. DriWe bietet integrierte Hardware- und Softwarelösungen für die Elektromobilität und als erste digitale Plattform in Europa zeigt sie den Benutzern Ladestationen an, die im Voraus gebucht und per Kreditkarte oder Gutschein bezahlt werden können. Karuselo stattet innovative Spielräume in Hotels, Restaurants, Warteräume mit Produkten aus 100% “Made in Südtirol“ aus.

VERANSTALTUNGEN

Gut 40 Termine finden sich in diesem Jahr auf dem Kalender, darunter Wettbewerbe, Auszeichnungen, Konferenzen, Tagungen, Leistungsschauen und Verkostungen. Nach den beiden traditionellen Momenten der fachlichen Begegnung zu Themen der aktuellen Branchenereignisse am Tag der Messeeröffnung „Communication Forum“ und “AUSgebaut?! Hoteliers und Architekten auf der Suche nach neuen Wegen“, gibt es an den kommenden folgenden Tagen u.a. die 16. Fachtagung für Urlaub auf dem Bauernhof „Roter Hahn“ sowie die von HGV organisierte traditionelle Gastronomiefachtagung. Nicht zu vergessen die Weinevents mit „Autochtona“, dem 13. italienischem Forum für autochthone Weine, der Jahresweinverkostung der Freien Weinbauern Südtirol FWS „Vinea Tirolensis“ sowie am letzten Messetag „Tasting Lagrein“, einer Vergleichsverkostung von mehr als 70 Weinetiketten des Lagreins, die vom Konsortium Südtiroler Wein organisiert wird. Jeder Messetag ist auch einem Beruf gewidmet: Es beginnt am 24. Oktober mit dem Tag der Konditoren und dem Wettbewerb “Junger Konditor des Jahres”, weiter geht‘s am 25. mit den Speiseeisherstellern und dem Wettbewerb “Goldene Spachtel”, um am 26. Oktober mit den Bäckern und dem Wettbewerb der Brot- Skulpturen zu enden.

Das ist das attraktive Programm der 40. Ausgabe der „Hotel“ vom 24. bis 27. Oktober 2016 in der Messe Bozen, Details finden sich unter www.hotel.messebozen.it

Foto/Marco Parisi