Merano. Nel segno delle erbe aromatiche
Due iniziative: le “settimane gastronomiche” (1-14 giugno) e il workshop nell’orto delle erbe aromatiche (7 giugno)
Viaggio nel mondo delle erbe aromatiche altoatesine (1-14 giugno)
Dalla maggiorana al timo e alla melissa, dalla menta piperita alla malva e alla calendula, il ventaglio di erbe aromatiche che crescono in Alto Adige è straordinariamente ampio, così come le possibilità di utilizzo in cucina.
Per valorizzare questo autentico patrimonio, l’Azienda di Soggiorno di Merano e 17 ristoranti partner propongono l’iniziativa “Viaggio nel mondo delle erbe aromatiche altoatesine” con piatti e liquori dedicati al tema.
Alla rassegna partecipano i seguenti locali meranesi:
- Bistro 7, Portici 232, tel. 0473 210636, www.bistrosieben.it
- Bistro La Piazza, piazza Terme 1, tel. 0473 259461, www.hoteltermemerano.it
- Bistro Liszt, corso Libertà 49, tel. 0473 232017, www.bistroliszt.it
- Bistro Therme Merano, piazza Terme 9, tel. 0473 252000, www.termemerano.it
- Brunnenplatz, via Dante 2, tel. 0473 236366, www.brunnenplatz.it
- Europa Splendid, corso Libertà 178, tel. 0473 232376, www.europa-splendid.com
- Fino – Hotel Aurora, Passeggiata Lungopassirio 38, tel. 0473 211800, www.fino.bz
- Flora, Portici 75, tel. 0473 270432, www.restaurant-flora.com
- Sigmund, corso Libertà 2, tel. 0473 237749, www.restaurantsigmund.it
- Sissi – Andrea Fenoglio, via Galilei 44, tel. 0473 231062, www.sissi.andreafenoglio.com
- The Gallery – City Hotel, via Mainardo 41, tel. 0473 492550, www.tapas-gallery.it
- Trecinquesette 357, via Plankenstein 5, tel. 0473 055357, www.trecinquesette.it
- Villa Heidelberg, via Tobias-Brenner 22, tel. 0473 211955, www.villaheidelberg.it
- Yosyag, via Goethe 15, tel. 0473 204765, www.yosyag.org
Ristoranti-pizzerie:
- Bistro Hellweger’s, piazza Duomo 30, tel. 0473 212581, www.hellwegers.it
- Giardino Merano, Pass. Lungo Passirio, tel. 0473 270406, www.ristorantegiardinomerano.it
- Kircher, via Laurin 113, tel. 0473 445864, www.kircher-gratsch.net
Al “Viaggio nel mondo delle erbe aromatiche altoatesine” nei prossimi mesi seguiranno altre rassegne gastronomiche, sempre nelle prime due settimane del mese coordinate dall’Azienda di Soggiorno. Fa eccezione l’iniziativa “Assaporare l’autunno meranese”, organizzata in collaborazione con Mgm-Merano Marketing, che si articola su due mesi. Questi i temi:
– Aperitivo lungo Weeks (01-14.07)
– Settimane dei funghi (01-14.08, prima edizione)
– Assaporare l’autunno meranese (metà settembre-metà novembre)
– Chocolate Weeks (01-14.12)
Ulteriori informazioni: Azienda di Soggiorno di Merano, corso Libertà 45
tel. 0473 272000 – info@merano.eu – www.merano.eu
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“Specialità dall’orto delle erbe aromatiche di Merano”:
atelier con Renate De Mario Gamper
Martedì 7 giugno* – ore 15-19 – Orto delle erbe aromatiche, passeggiata Tappeiner – Partecipazione gratuita, senza prenotazione – In lingua italiana e tedesca
Dal 2002 sulla Passeggiata Tappeiner a Merano sorge l’Orto pubblico delle erbe aromatiche dove crescono oltre 230 diverse erbe officinali. Nel corso dell’atelier si passeggia attraverso il giardino apprendendo le proprietà delle erbe e i metodi per utilizzarle in cucina o per curare la salute. Raccolti alcuni esemplari, verranno preparate in loco delle specialità. L’atelier dura quattro ore ma è possibile terminare la propria esperienza in qualsiasi momento.
Renate De Mario Gamper vive a Merano e si definisce divulgatrice naturopata. Nutrizionista specializzata in erbe officinali e medicina popolare e tradizionale europea, è esperta di tecniche di fumigazione occidentali. Dal 1994 tiene seminari, laboratori e workshop in Italia e all’estero su temi quali salute-nutrizione-medicina tradizionale, bellezza-cosmetica naturale-NaturArt, sapori-cucina con le erbe, fumigazioni con erbe e resine locali.
* inizialmente programmata per il 30 maggio, rinviata per il maltempo
“Specialità dall’orto delle erbe aromatiche di Merano” è parte della serie di workshop “Può una palma volare” (info: www.lucaalmuseo-atelierviaggianti.it), iniziativa nell’ambito del festival Primavera Meranese.
Ulteriori informazioni: Azienda di Soggiorno di Merano, corso Libertà 45
tel. 0473 272000 – info@merano.eu – www.merano.eu
Foto/Damian Pertol
